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好久沒有吃法式大餐了,很高興今天不只有美食還有難得一見的知名法國人主廚現身!
我一定是上輩子積了陰德才遇到這麼好康的事...







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寫在上菜之前~

今天這個活動,是由知名肉品品牌德意廚房所主辦的,為了推廣旗下優良的肉品,特邀
法國名廚菲力普親自料理為現場部落客帶來一道道精緻的法式大餐!

德意廚房的肉品堅持不添加防腐劑.不加味精及人工香料,並遵循正統歐式肉品製法
是非常精緻的肉品,進入台灣市場即將邁入第八年,在台北101與sogo等百貨公司
都可以輕鬆購買的到唷~也是今天主要的食材!






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特別介紹:今天的主廚菲力普
曾為前法國總理掌廚也為多位好萊塢明星如奧黛莉朵度(巴黎拜金女)料理過許多拿手好菜
27歲便正式成為法國香榭大道主廚,跟本就是法國版的阿基師痾!!
今天不用去法國,就能夠嚐到外國名廚的法國大餐夫復何求~












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首先當然有請法國型男大主廚菲力普為大家開菜前說幾句話,旁邊的翻譯其實是主廚夫人唷
菲力普大師已經是台灣女婿了,而且在台中創業開了間富有個人風格的「法國茶館」
賣起道地法國料理與法式甜品,鄉親不用羨慕我現在到台中也可以吃到菲力普大師的法國大餐了。








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主辦單位先讓大家嚐嚐招牌的火腿肉,猜看看那一塊是煙燻里肌火腿或網狀火腿
口感有甚麼不同呢? 我只能說都好好吃痾!!







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一回頭大家已經在搶答了! 喂~
話說今天也邀請了許多各行各業的部落客,一起共赴盛會~
像是小波和小桃也有來唷,我想稍後應該也可以看到他們分享今日的食記.







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首先是 加拿大火腿碗豆濃湯
以加拿大火腿放入主廚精心熬製的濃湯中,喝起來有碗豆和鮮奶油的口感和薄荷提味
火腿的顆粒口感搭配蔬菜的鮮甜喝起來很開胃!








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接著是義式生火腿帕莓森沙拉
選用的生火腿是以乾醃製成的VOLPI義式生火腿為主,搭配清爽的生菜與酸甜蕃茄
加上主廚的擺盤整光是看起來就十分精緻可口,吃起來也很爽口,沒想到醃製薄片生火腿也是這麼美味
完全不下於我喜歡吃的生魚片!!!  







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這磐是名為克魯斯豪華郵輪的火腿拼盤!
豪華郵輪果然非常豪華!! 有波蘭蒜味香腸與米蘭沙拉米加上手工煙燻里肌火腿
點綴著小蕃茄和小黃瓜,超份量的火腿,每一口都咬的出肉質厚實甜美!
這還只是前菜,主餐還沒上阿! 難怪法國人高馬大,這麼會吃!!










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邊聽邊吃~吃的到每一口主廚用心與功夫之所在...














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主菜來啦~ 紅酒佐豬腳肋排
主廚說以紅酒.糖肉桂一起熬煮的西洋梨切片擺盤,還有特調醬汁佐豬腳肋排!
成就今日最強的主菜! 豬腳肋排的肉質果然沒話講! 









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帶筋的豬腳甜而不膩,咬起來很有嚼勁非常過癮!









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帶骨的勒排肉也是纖維分明跟豬腳的美味不相上下,真感動今天吃了這麼多
好吃的肉品! 超美味~








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佐紅酒真的有紅酒!大口肉大口酒這就是人生痾!
PS.酒後不開車唷!













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這也是主廚手工做的泡芙! 也很贊唷! 跟機器做出來的就是不一樣
還有主廚現身說法如何攪拌烘焙,感受到得來不易的美食~美味度百分百!









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吃完主菜後還有一道 濃情蜜意巧克力 甜死人不嘗命!
法式甜點熔岩巧克力! 保有溫熱口感的巧克力為今日法式大餐做完美的句點!
好甜 好甜 好甜 還溫溫熱熱滴唷! 超 SWEET~

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另外主廚也現場示範了一些法式家常菜~非常歡樂!







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以及簡單的土司火腿料理,輕鬆做輕鬆學,讓人人都可以輕鬆用百貨公司買到
的德意廚房肉品,做出美味的火腿土司!!

菲力普主廚真的很耐斯~一代宗師就是一代宗師(嘆)







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出賣小波~你看他吃的多開心,眉開眼笑就知道今天法式大餐有多好吃!
全寫在臉上了啦XD


更多德意廚房精緻肉品可參考下列網址:
http://store.pchome.com.tw/blackbridge/S118840.htm
或台北101與SOGO復興等專櫃~









回上一層(熱鍵:b) 




今天跟大家分享的法式大餐
希望大家會喜歡!




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留言列表 (24)

發表留言
  • 豆媽
  • 好想吃吃看喔>///<
    該死==真不該沒吃午餐的時候看
  • kongkongna02
  • 好好吃喔...
    怎麼我沒跟到...@@...
  • kongkongna02
  • 是怎樣...每次都忘記登錄...XD...
  • pupanda2005
  • 喔喔喔~你跟小波偷吃被我抓到!!!
  • x2525250
  • 好頂級喔!!
    凹老大~你有沒有把撇步學起來?
  • 小波
  • 我照片有沒有帥一點的阿~
  • aleck0604
  • 好好吃的感覺哦... 餓了我... @@"
  • nellydyu
  • 小波的嘴臉也太....邪惡了==!!
    小心嚇到孕婦阿!!
    好好唷~我也想吃啦
  • KEROP0604
  • 凹叔偷放我的照片也不放張漂亮一點的!要收費(伸)
  • CHANGYAHANG
  • 我已經寄了一封基本資料給你了
  • summer52006
  • 宵夜時間到了。看了都餓起來了!口水流滿地了!XDDD
  • RobotPinky
  • 現在看這個正是時候^^

    整個食指大動阿!!!!
  • brett305
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  • cow3kc
  • 哈哈哈哈....你好壞喔^^ 瞧小波吃的超開心的
    是說法式料理看起來都好精緻(小小一份)好像好好吃
    看到都流口水了啦///
  • joycejong218
  • 嗯 看到這個 我也想起 我人生中第一次吃的法國大餐
    話說 我有一個從台北下來的朋友來找我 這傢伙指定要我帶他去台中國美館
    偏偏那天是周日 國美館附近餐廳都客滿
    只好 隨便找一家沒有客滿的
    沒想到唯一一家沒有客滿的 竟是法國餐廳
    可能因為很貴 又吃不飽吧
    但 客人遠道而來 就想說豁出去了 於是就給他吃下去
    法國餐給我的印象就是 貴 餐具很多 還有盤子很大.卻裝了一小坨食物
    至於好不好吃 實在是說不上來
    總之 十年內不會想再吃
    突然想起這個題外話
    哈 好像離題了^^
  • 悄悄話
  • Alx-相識
  • 看到你絢爛的圖文
    就覺得你超有才華的,
    你可以不用買相機,
    光畫豬豬就可以過生活XD

    留一下我的BLOG:五萬‧遊日本27天
    http://blog.yam.com/artofwar721

    我的工作就是吃喝玩樂,
    我的生活就是吃喝玩樂,
    十一月就要去日本Working-Travel
    凹司釘,keep in touch!
    我一定會常來你的豬窩晃~晃~ね
    じゃね~
    (OS:希望昨晚的歌聲沒嚇到你)
  • 悄悄話
  • hotelishome
  • 我也餓了...
  • maymcy
  • 今天沒吃晚餐>Q<看完更餓了~~
  • m00814
  • 應該不便宜吧!
    在哪吃的到呢?
  • miriam478
  • 支持一下喔
    我的地盤有行銷軟體,seo軟體,貼文軟體的廣告,歡迎來參觀喔!
  • kumjmdjldyuc
  • HIHI您好
  • 推一下!加油~