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原本是上班日,結果毅然決然翹班跑去山上,吃元氣山雞大餐,不按牌理出牌才是人生阿XD
今天帶大家一起認識台灣頂級的精緻食材-閹雞料理,希望這篇不要被我老闆發現...!!




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這天我們從台北市區出發,約莫半個多小時的車程就來到風光秀麗的烏來山區!
今天是普通上班日~忙裡偷閒出來親近一下大自然,實在是人生一大樂事阿~~
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大伙來到這間有提供閹雞料理的餐廳<孟鴻養生坊>有著廣大的露天餐廳,近距離感受到大自然的用餐環境!
接著由老闆帶領大家認識閹雞!




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餐廳都是自給自足,自己飼養著一大群一隻隻肥美的閹雞!
台灣閹雞的起源具傳有百年歷史,但時間不可考究,為早期客家鄉的常民文化特色畜產!




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大家以為山菜不過就是可能那裡的小空地栽植的蔬菜,殊不知真的要爬上山坡去採菜
這麼抖的坡度實在不是我們這些都市人的強項~大家馬上放棄望老闆興嘆~~原來能吃到山產青菜要玩這麼大!!!




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不一會老闆採著滿摟的青菜下山來!! 老闆你好棒!




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接著回到廚房現在才要真正開始下廚料理一系列的山產與閹雞大餐~
處理過的閹雞果然是很大隻阿!




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肉質香甜肥美,拿來做白斬雞是首選的夢幻雞品食材唷!




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另外老闆還準備了烏骨雞準備做仙草雞給大家吃! 沒聽錯! 敖煮好的仙草和雞可以煮成仙草雞!
光聽就好養生~營養價值一定很高!!




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仙草雞開始準備進蒸籠熬煮~




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剛剛摘取的山菜~過貓菜也下鍋快炒!



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接著打上生雞滑蛋就是一道美味的炒山菜!




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這道炸地瓜也是又香又甜又美味的山地瓜來低! 還沒上桌大家一直在餐廳偷吃XD




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不一會功夫一整桌的山產元氣閹雞大餐就上桌嚕~




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令人垂涎三尺肉質鮮甜的白斬閹雞!




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看同行剛認識的美食部落客大方,大口咬下就知道有多好吃!

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這是仙草雞,非常退火涼補,尤其是仙草碰到雞肉,會一股非常清香的味道!




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還有用老菜埔熬的菜埔雞湯也是一絕~酸酸鹹鹹的濃郁雞湯美味實在很下飯吶!!




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今天跟大家介紹的客家常民文化料理閹雞,希望大家會喜歡!
今天所品嘗的餐廳地點資料如下,有興趣的鄉親也可以參考看看前往大快朵頤!


孟鴻養生坊
台北縣新店市廣興里平廣路一段202巷5弄2號
訂位專線:02-2666-5282

也歡迎大家來烏來玩喔~~
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如果不知道要留甚麼就喊:建國百年 賤豬萬萬歲!! 好了XD 謝謝~

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留言列表 (14)

發表留言
  • 悄悄話
  • linny1201
  • 我肚子餓了
  • NEW321
  • 寒假再找爸媽一起去

    話說我最愛吃雞肉
    尤其是白斬雞
    說ㄉ我口水都要滴下來嘞

    期待12月ㄉ獎品
  • padbear
  • 凹叔餵我(啊~)
  • hawk0219
  • 好豐富的一餐呀....^^"
  • et38541
  • 建國百年 賤豬萬萬歲!
  • besttwo02
  • 看到一半,我就餓了....
  • hi168168168
  • 口水流出來了>////<
    看起來就很好吃...
    推推~
  • whiteandsam
  • 老闆真是高人~
  • supersensen
  • 靓~ 給你n個讚讚讚 // 謝謝分享 ♥
  • 悄悄話
  • acindy779
  • 看起來真好吃
  • fk414
  • 遠離裁員!遠離不穩定的生活!幫您踢掉老闆!
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