PiGx3金豬三兄弟與搞笑狼

 
好久沒有吃法式大餐了，很高興今天不只有美食還有難得一見的知名法國人主廚現身!
我一定是上輩子積了陰德才遇到這麼好康的事...







 
寫在上菜之前~

今天這個活動，是由知名肉品品牌德意廚房所主辦的，為了推廣旗下優良的肉品，特邀
法國名廚菲力普親自料理為現場部落客帶來一道道精緻的法式大餐!

德意廚房的肉品堅持不添加防腐劑.不加味精及人工香料，並遵循正統歐式肉品製法
是非常精緻的肉品，進入台灣市場即將邁入第八年，在台北101與sogo等百貨公司
都可以輕鬆購買的到唷~也是今天主要的食材!






 
特別介紹:今天的主廚菲力普
曾為前法國總理掌廚也為多位好萊塢明星如奧黛莉朵度(巴黎拜金女)料理過許多拿手好菜
27歲便正式成為法國香榭大道主廚，跟本就是法國版的阿基師痾!!
今天不用去法國，就能夠嚐到外國名廚的法國大餐夫復何求~












 

首先當然有請法國型男大主廚菲力普為大家開菜前說幾句話，旁邊的翻譯其實是主廚夫人唷
菲力普大師已經是台灣女婿了，而且在台中創業開了間富有個人風格的「法國茶館」
賣起道地法國料理與法式甜品，鄉親不用羨慕我現在到台中也可以吃到菲力普大師的法國大餐了。








 





 

主辦單位先讓大家嚐嚐招牌的火腿肉，猜看看那一塊是煙燻里肌火腿或網狀火腿
口感有甚麼不同呢? 我只能說都好好吃痾!!







 
一回頭大家已經在搶答了! 喂~
話說今天也邀請了許多各行各業的部落客，一起共赴盛會~
像是小波和小桃也有來唷，我想稍後應該也可以看到他們分享今日的食記.







 








 
首先是 加拿大火腿碗豆濃湯
以加拿大火腿放入主廚精心熬製的濃湯中，喝起來有碗豆和鮮奶油的口感和薄荷提味
火腿的顆粒口感搭配蔬菜的鮮甜喝起來很開胃!








 

接著是義式生火腿帕莓森沙拉
選用的生火腿是以乾醃製成的VOLPI義式生火腿為主，搭配清爽的生菜與酸甜蕃茄
加上主廚的擺盤整光是看起來就十分精緻可口，吃起來也很爽口，沒想到醃製薄片生火腿也是這麼美味
完全不下於我喜歡吃的生魚片!!!  







 

這磐是名為克魯斯豪華郵輪的火腿拼盤!
豪華郵輪果然非常豪華!! 有波蘭蒜味香腸與米蘭沙拉米加上手工煙燻里肌火腿
點綴著小蕃茄和小黃瓜，超份量的火腿，每一口都咬的出肉質厚實甜美!
這還只是前菜，主餐還沒上阿! 難怪法國人高馬大，這麼會吃!!










 
邊聽邊吃~吃的到每一口主廚用心與功夫之所在...














 
主菜來啦~ 紅酒佐豬腳肋排
主廚說以紅酒.糖肉桂一起熬煮的西洋梨切片擺盤，還有特調醬汁佐豬腳肋排!
成就今日最強的主菜! 豬腳肋排的肉質果然沒話講! 









 

帶筋的豬腳甜而不膩，咬起來很有嚼勁非常過癮!









 

帶骨的勒排肉也是纖維分明跟豬腳的美味不相上下，真感動今天吃了這麼多
好吃的肉品! 超美味~








 

佐紅酒真的有紅酒!大口肉大口酒這就是人生痾!
PS.酒後不開車唷!













 

這也是主廚手工做的泡芙! 也很贊唷! 跟機器做出來的就是不一樣
還有主廚現身說法如何攪拌烘焙，感受到得來不易的美食~美味度百分百!









 
吃完主菜後還有一道 濃情蜜意巧克力 甜死人不嘗命!
法式甜點熔岩巧克力! 保有溫熱口感的巧克力為今日法式大餐做完美的句點!
好甜 好甜 好甜 還溫溫熱熱滴唷! 超 SWEET~

   







 
另外主廚也現場示範了一些法式家常菜~非常歡樂!








 
以及簡單的土司火腿料理，輕鬆做輕鬆學，讓人人都可以輕鬆用百貨公司買到
的德意廚房肉品，做出美味的火腿土司!!

菲力普主廚真的很耐斯~一代宗師就是一代宗師(嘆)







 
出賣小波~你看他吃的多開心，眉開眼笑就知道今天法式大餐有多好吃!
全寫在臉上了啦XD


更多德意廚房精緻肉品可參考下列網址:
http://store.pchome.com.tw/blackbridge/S118840.htm
或台北101與SOGO復興等專櫃~









 




今天跟大家分享的法式大餐
希望大家會喜歡!




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